সাশ্রয় নিউজ ডেস্ক ★ নতুন দিল্লি : রান্নায় স্বাদ বাড়ানো থেকে শুরু করে চা, আচার কিংবা নানা ঘরোয়া পদ, আদার ব্যবহার ভারতীয় খাদ্যসংস্কৃতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। বাজারে সাধারণত বিভিন্ন জায়গার আদা পাওয়া গেলেও গন্ধ, ঝাঁঝ, আঁশের পরিমাণ ও প্রক্রিয়াকরণের উপযোগিতার বিচারে কিছু অঞ্চলের উৎপাদিত আদা আলাদা পরিচিতি পেয়েছে। ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের